ベーコンを自分で作ってみたらもう市販品は買えないと思った

スポンサーリンク

ベーコンを自分で作ってみたらもう市販品は買えないと思った
もとはベーコンといえばスライスされていたものを買ってました

使い道がベーコンエッグかカリカリに焼いて細かくしてサラダにいれるぐらいだったので。

その後ベーコンブロックにシフト。厚めに切っていただく方がうまいと感じるようになりました。

それだったら自分で作れるのではと、一時弟が凝っていたのでその道具を拝借して作ってみました

ベーコンを自分で作ってみたらもう市販品は買えないと思った
レシピをみたら塩漬けも5日から1週間とありましたがそんなに待てない。今すぐ作りたい。

ということで2日の塩漬けに変更。

塩抜きも水につけて何度か水を交換するやりかたは手抜きして流水で表面を洗うに変更しました

というわけでなんちゃってベーコンですが
ベーコンを自分で作ってみたらもう市販品は買えないと思った

ベーコンを自分で作ってみたらもう市販品は買えないと思った
この肉が
ベーコンを自分で作ってみたらもう市販品は買えないと思った
こんなになって(燻製直後)
ベーコンを自分で作ってみたらもう市販品は買えないと思った
冷蔵庫で整えてのできあがりがこれ。

塩抜きを楽した分、塩味が強めでしたがうまい。

自分で作った方が絶対うまい(・・・ハズだ)

これからは市販品買うのやめます。

タイトルとURLをコピーしました